Chế biến cá tra ở đồng bằng sông Cửu Long

Cá Tra (Pangasius hypophthalmus) là một trong những đối tượng nuôi chính ở đồng bằng sông Cửu Long, cá Tra được nuôi phổ biến trong ao hầm và lồng bè, chất lượng thịt cá thơm ngon được nhân dân Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) ưa chuộng và ngày nay cá được xuất khẩu sang các nước Đông Nam á, châu Âu và châu Mỹ dưới dạng cấp đông hoặc khô cá. Xem nội dung