Tóm tắt:
Đề tài được thực hiện từ tháng 04/2015 đến tháng 6/2016 với mục tiêu khảo sát, đánh giá thực trạng tình hình an toàn thực phẩm và công tác quản lý nhà nước về đảm bảo an toàn thực phẩm; đánh giá tình hình ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng của thực phẩm không an toàn để từ đó xây dựng những giải pháp nâng cao năng lực, hiệu quả công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long.
Sau thời gian nghiên cứu thực hiện, đề tài đạt được một số kết quả khả quan sau:
- Khảo sát và đánh giá được tình hình an toàn thực phẩm đối với một số nhóm thực phẩm đang lưu hành trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long.
- Đề tài đã đánh giá được tình hình sử dụng các hóa chất, phụ gia trong thực phẩm và mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
- Đề tài đã đánh giá được năng lực quản lý của các chuyên gia trong công tác an toàn thực phẩm tại tỉnh Vĩnh Long.
- Đề tài đã thu thập được nhiều ý kiến có giá trị từ các chuyên gia để làm rõ những vấn đề nổi cộm gây bức xúc trong công tác an toàn thực phẩm hiện nay tại tỉnh Vĩnh Long.