Tóm tắt:
Dự án “Xây dựng mô hình sản xuất giống và trồng 04 loại nấm thương phẩm phù hợp với địa bàn tỉnh Bạc Liêu” là tiếp nhận được công nghệ sản xuất meo giống, trồng và chế biến 04 loại nấm thương phẩm (nấm rơm, nấm bào ngư, nấm mèo và nấm linh chi); Cung cấp giống meo nấm chất lượng tốt cho sản xuất tại chỗ và cho các đơn vị khác trong tỉnh; Tiếp nhận quy trình công nghệ xử lý phế thải (rơm) sau khi trồng nấm; Hình thành 04 trại sản xuất nấm meo và trồng nấm tập trung quy mô 100-150m2/lán trại và xây dựng được mô hình trồng nấm phù hợp với điều kiện ở nông thôn trong vùng ngọt hóa trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu.
Nội dung thực hiện đề tài gồm có:
- Khảo sát chọn địa điểm lán trại cho phù hợp với vùng nguyên liệu của địa phương: Trung tâm chuyển giao khoa học công nghệ huyện Hồng Dân (01 điểm), huyện Phước Long (01 điểm), huyện Vĩnh Lợi (02 điểm).
- Xây dựng lán trại, mua thiết bị và chọn cán bộ đi đào tạo, tập huấn: Lò hấp bịch nấm di động công suất 700 bịch/mẻ; Vật tư và thiết bị nồ BK75, box cây; Lò sấy nấm công nghiệp công suất 300kg/ngày và đào tạo tấp huấn cho cán bộ tại điểm được chọn.
- Thực hành các quy trình công nghệ đã tiếp nhận chuyển giao từ Trung tâm Công nghệ Sinh học Thực vật (Viện Di truyền Nông nghiệp) tại lán trại.
- Đánh giá chất lượng meo giống lần 1.
- Tiến hành sản xuất đại trà đồng thời đánh giá lại chất lượng meo giống lần 2.
Đề tài đã đưa ra được:
- Trại nấm tại phường 8, thành phố Bạc Liêu: Nấm Linh chi 2.000 bịch, bào ngư 2.500 bịch, mộc nhĩ 50 bịch. Sản lượng thu hoạch nấm linh chi 69kg khô, nấm bào ngư 625kg tươi và mộc nhĩ 01kg khô.
- Trại nấm Trung tâm thự nghiệm và chuyển giao khoa học công nghệ huyện Hồng Dân: Nấm linh chi 2.000 bịch, bào ngư 2.000 bịch, mộc nhĩ 500 bịch. Sản lượng thu hoạch nấm linh chi 50 khô, nấm bào ngư 500kg tươi.
- Trại nấm Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Phước Long: Nấm linh chi 2.000 bịch, bào ngư 2.000 bịch, mộc nhĩ 500 bịch. Sản lượng thu hoạch nấm linh chi 46kg khô, nấm bào ngư 500kg tươi và mộc nhĩ 01kg khô.
- Trại nấm Trung tâm dạy nghề huyện Đông Hải: Nấm linh chi 100 bịch, mộc nhĩ 450 bịch. Sản lượng thu hoạch nấm linh chi 2,4kg khô, mộc nhĩ 03 khô.
Qua mô hình sản xuất giống và trồng 04 loại nấm thương phẩm phù hợp với địa bàn tỉnh Bạc Liêucho thấy mô hình hoàn toàn phù hợp với điều kiện địa phương, giải quyết được lực lượng lao động nông thôn nhàn rỗi, tạo ra sản phẩm có giá trị kinh tế cao.