Tóm tắt:
Kết quả đề tài đã ghi nhận được: khối lượng, kích thước củ cũng như hàm lượng anthocyanins và hàm lượng tin bột của khoai theo thời gian sinh trưởng. Đây là cơ sở để người trồng khoai chọn lựa thời gian thu hoạch thích hợp đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng và sản xuất