Tóm tắt:
- Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc và bột rau diếp cá với các thông số kỹ thuật;
- Ứng dụng sản xuất 02 loại sản phẩm từ rau diếp cá (trà túi lọc và bột rau diếp cá) đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và bước đầu tiếp cận thị trường;
- Thiết kế nhãn hiệu hàng hóa và xây dựng 02 tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm.