Tóm tắt:
Thí nghiệm 1: Khảo sát nhiệt độ sấy đến hàm lượng anthocyanin trích ly từ hoa đậu biếc
Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của bao bì, nhiệt độ bảo quản, đến chất lượng phẩm màu hoa đậu biếc
Thí nghiệm 3: Khảo sát các yếu tố thời gian, tỉ lệ nguyên liệu và dung môi nước đến khả năng trích ly anthocyanin trong trà túi lọc hoa đậu biếc
Thí nghiệm 4: Khảo sát ảnh hưởng bao bì, nhiệt độ bảo quản đến chất lượng trà túi lọc hoa đậu biếc
Thí nghiệm 5: Đa dạng hóa trà thảo mộc túi lọc hoa đậu biếc
Thí nghiệm 6: Khảo sát công thức phối chế nước uống thảo mộc hoa đậu biếc