Tóm tắt:
Đề tài đã nghiên cứu xây dựng thành công mô hình Tổ hợp tác sản xuất nấm Bào Ngư, nghiên cứu nhu cầu thị trường và quy trình chế biến một số sản phẩm từ nấm Bào Ngư.
Những nội dung công việc chính đã thực hiện: Tổ chức xây dựng thí điểm 4 mô hình Tổ hợp tác sản xuất nấm bào ngư tại huyện Long Hồ, Tam bình, Vũng Liêm và thành phố Vĩnh Long với 40 hộ dân tham gia, mỗi Tổ hợp tác có 10 hộ; Tổ chức tập huấn về tổ chức quản lý và hoạt động của Tổ hợp tác, quy trình kỹ thuật trồng nấm Bào Ngư cho 121 lượt nông dân; Phát hành 1000 bướm tin kỹ thuật trồng nấm Bào Ngư; Hỗ trợ cung cấp cho các Tổ hợp tác 8000 bịt meo nấm Bào Ngư (300g/bịt), 8000 bịt chế phẩm xử lý rơm (750 g/bịt) và 20.000 túi phôi nấm Bào Ngư (450 g/túi); Bước đầu tìm hiểu nhu cầu thị trường, thực hiện một số giải pháp hỗ trợ tiêu thụ nấm Bào Ngư, nghiên cứu tạo sản phẩm mới để thăm dò thị trường như Khô nấm Bào Ngư (10 kg), nấm Bào Ngư ngâm giấm (30 kg), nấm Bào Ngư hấp tiệt trùng (30 kg); Đề xuất giải pháp duy trì và nhân rộng mô hình.
* Kết quả đề tài có nghĩa thực tiễn cao, góp phần thiết thực đáp ứng nhu cầu sản xuất nấm Bào Ngư của người dân vùng nông thôn tỉnh Vĩnh Long. Tuy nhiên vấn đề cần được tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện là giải pháp tiệu thụ sản phẩm nấm Bào Ngư.