Gần 15 năm qua, nuôi gà ác thương phẩm đã trở thành nghề kiếm sống của gia đình ông Nguyễn Văn Ẩn, ấp Cầu Xây, thị trấn Thủ Thừa, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An. Ông Ẩn tâm sự: “Năm 1996, tôi bắt đầu nuôi khoảng 100 con gà ác nhưng do chưa có kinh nghiệm nên rủi ro cao. Sau vài năm tìm hiểu, học hỏi và đúc kết kinh nghiệm, tôi hiểu được đặc tính của gà ác nên nuôi thành công và tôi tăng dần số lượng nuôi. Đến nay, gia đình tôi tạo được hai trang trại với diện tích 300 mét vuông mỗi trại, nuôi 600 con gà đẻ và 5.000 con gà ác thương phẩm đủ cỡ, thu nhập trên 100 triệu đồng một năm”.