Kinh nghiệm nuôi trồng nấm sò trên rơm

Bước 1 – Chi phí ban đầu để trồng nấm sò

Chẩn bị được một nhà lán kích thước như sau:

Tối thiểu phải rộng được 300m2 nhà tranh, cột quân cao 1,5 m xung quanh quay bằng tranh hoặc trát đất bùn  nển tránh bằng cát khử vôi bột

Bước 2 – Cách sử lý nguyên vật liệu 20 kg vôi /1tấn nguyên liệu cách làm như sau:
Cho nước vào bể hoặc chảo to hoàn  tan 3.5kg vôi đã tôi/1m2 nước cho rơm vòa rầm kỹ cho no nước, rồi vớt ra ủ đống, dưới chân đống phải kê cao 10 cm để cho rơm chẩy hết nước, đống ủ phải rộng 1,5 m  cao 1,5 m còn chiều dài phụ thuộc vào lượng rơm đống ủ (nhưng tối thiểu phải 300kg rơm đã phơi khô

Bước 3 – Cách đảo đống rơm và ủ rơm

Sau khi ủ đống được 4 ngày nhiệt độ trong đống đạt tới  thì đảo đống ủ, dỡ ni lông ra nếu thấy rơm ướt thì không tưới, còn nếu khô thì dùng ô doa tưới bổ xung, toàn bộ phần rơm ở nốc và bốn xung quanh đống ủ dể riêng ra sau đó dỡ tung đống ủ ra,cho bay hết  hơi nóng, khi bay hết hơi nóng thì sẽ chất lại thành đóng ủ mới. Phần nóc đống và bốn xung quanh đống ủ cho vào giữa để tăng chiều cao dữ nguyên chiều rộng cạnh đống ủ phải phẳng đứng và qây ni lông  ở giữa đóng cọc làm sao để có không khí vào sau đó tiếp tục ủ tiếp 30 ngày nữa đến ngày thứ 7 kiểm tra độ ẩm

Lấy một nắm rơm bất kỳ ở trong đống cho vào tay vắt nếu thấy có nước ở vân tay là được sau đó băm nguyên liệu dài từ  7 - 12 cm băm song đem ủ lại ngàyhôm sau đem trồng

Bước 4 – Cách đóng túi trồng cây giống

- Lượng giống 40kg / 1 tấn nguyên liệu địa điểm để cây giống sạch sẽ thoáng mát không có ánh sáng giống đúng tuổi từ 17 - 20 ngày tuổi

     - Cho lượng nguyên  liệu vào túi ni lông mùa đông nén chặt mùa hè hơi lỏng lượng nguyên liệu trong túi cao 5cm thì cho một lớp giống xung quanh tú, sao cho toàn bộ hạt giống tiếp súc với ni lông tuyệt đối không được để hạt giổng rơi vào phần giữa túi, sau đó tiếp tục cho nguyên lên một lớp tiếp theo một túi rắc giống bốn lớp, sau đó lấy một nắm bông gấp lại bằng miệng chén, đặt lên miệng túi dùng dây nịt buộc chặt lại (cục bông có tác dụng lưu thông không khí )

- Lưu ý: phải đóng túi nguyên liệu hết trong một ngày

- Khi đóng song sếp túi vào phòng ươm khoảng cách giữa hai túi là 5 cm

Bước 5 – Cách ươm túi giống:

Phòng ươm ánh sáng yế́u, đọc sách được, thời gian ươm từ 17 - 25 ngày khi sợi nấm bò kiến, nên đầy túi từ 1- 2 ngày tiến hành cheo túi và rạch túi, dùng tay ép nhẹ túi theo chiều từ trên xuống buộc dây nịt treo trên dây khi treo úp miệng túi xuống dưới tré ố́ng, tiến hành rạch túi một túi rạch 6 vết so le dài 1,5 cm, sâu 0,5cm. Dây treo túi cách nhau 40 cm hai túi trên một dây cách nhau 15 cm

Bước 6 – Chăm sóc thu hái

     - Sau rạch từ 4- 6 ngày trên các vết rạch xuất hiện cây nấm non, lúc này mới tưới nước, phun sương lượng nước tăng dần theo  kích thước của nấm một ngày tưới từ 2 - 3 lần từ khi xuất hiện nấm con đến khi thu hái 2 - 3 ngày sau mỗi lần thu hái phải ngừng tưới nước và nhặt  sạch chân nấm trên vết rạch

- Chú ý: Khi thấy nấm con úa vàng làn do gió lùa trực tiếp vào túi nấm, phải đóng cửa lại độ ẩm không khí cao ngừng  tưới nước

Bước 7 – Hạch toán kinh phí nuôi trồng nấm sò:

 Tổng Chi

- Rơm dạ khô 1 tấn                                    = 300.000 đ

- Giống 40 kg x 10.000 đ/kg                        = 400.000 đ

- Bông nút 6kg x 15.000 đ/kg                       = 90.0000 đ

- Túi li ni lông 6 kg x 20.000 đ/kg                  = 120.000 đ

- Chun, vôi, nước                                        = 50.000 đ

- Khấu hao nhà xưởng                                 = 50.000 đ

- Công lao động 30 công x 15.000đ/công       = 450.000 đ

                        Tổng cộng chi phí             = 1.460.000 đ

Tổng thu: Mỗi lứa nấm thu từ 600 – 800 kg/1tấn nguyên liệu x 10.000 đ/1 kg = 6.000.000 đ

                   Trừ chi phí ban đầu 1.460.000 đ còn lãi 4.540.000 đ/một lứa/1tấn nguyên liệu.