DANH MỤC TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TOÀN VĂN VỀ RAU QUẢ

STT	SỐ HIỆU TIÊU CHUẨN	TIÊU ĐỀ	SỐ TRANG
1	TCVN 187:1994	Đồ hộp qủa. Dứa hộp	13
2	TCVN 280-68	Đồ hộp rau qủa. Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật	4
3	TCVN 1440-86	Đồ hộp qủa. Mận nước đường	3
4	TCVN 1521-86	Đồ hộp qủa. Chuối tiêu nước đường. Yêu cầu kỹ thuật	3
5	TCVN 1549:1994	Đồ hộp qủa. Nước dứa	5
6	TCVN 1577:1994	Đồ hộp qủa. Vải hộp	5
7	TCVN 1578:1994	Đồ hộp qủa. Cam quít hộp	6
8	TCVN 1682:1994	Đồ hộp nước qủa. Nước cam	5
9	TCVN 1870-76	Đồ hộp qủa. Mứt cam. Yêu cầu kỹ thuật	3
10	TCVN 1871-88	Dứa qủa tươi	6
11	TCVN 1872-86	Chuối tiêu tươi xuất khẩu	4
12	TCVN 2815-78	Đồ hộp nước qủa. Nước chanh tự nhiên	3
13	TCVN 3140-86	Hành tây xuất khẩu	5
14	TCVN 3216:1994	Đồ hộp rau qủa. Phân tích cảm quan bằng phương pháp cho điểm	6
15	TCVN 3287-79	Đồ hộp rau qủa. Các qúa trình công nghệ. Thuật ngữ và định nghĩa	6
16	TCVN 3806-83	Đồ hộp qủa. Chôm chôm nước đường	3
17	TCVN 3948-84	Cam qủa tươi xuất khẩu. Phương pháp thử	13
18	TCVN 4039-85	Dứa lạnh đông	4
19	TCVN 4040-85	Đồ hộp nước qủa. Phương pháp thử độ chảy quy định	2
20	TCVN 4041-85	Đồ hộp nước qủa. Nước xoài pha đường	3
21	TCVN 4042-85	Đồ hộp nước qủa. Nước mãng cầu pha đường	3
22	TCVN 4043-85	Đồ hộp nước qủa. Nước đu đủ pha đường	3
23	TCVN 4712-89	Đồ hộp rau qủa. Phương pháp xác định hàm lượng anhyđrit sunfua	3
24	TCVN 4713-89	Đồ hộp rau qủa. Phương pháp xác định hàm lượng axit sobic	2
25	TCVN 4714-89	Đồ hộp rau qủa. Phương pháp xác định hàm lượng axit benzoic	6
26	TCVN 4715-89	Đồ hộp rau qủa. Phương pháp xác định hàm lượng vitamin C (axit ascorbic)	3
27	TCVN 4716-89	Đồ hộp rau qủa. Phương pháp xác định hàm lượng etanol	4
28	TCVN 4782-89	Rau qủa tươi. Danh mục chỉ tiêu chất lượng	4
29	TCVN 4841-89	Quả. Tên gọi. Danh mục đầu	17
30	TCVN 4843-89	Qủa khô và qủa sấy khô. Định nghĩa và tên gọi	12
31	TCVN 4844-89	Dưa chuột tươi	7
32	TCVN 4845-89	Cà chua tươi	6
33	TCVN 4885-89	Rau qủa. Điều kiện vật lý trong kho lạnh. Định nghĩa và phép đo	16
34	TCVN 4999-89	Khoai tây. Phương pháp lấy mẫu và xác định chất lượng	8
35	TCVN 5000-89	Xúp lơ. Hướng dẫn bảo quản lạnh	5
36	TCVN 5001-89	Hành tây. Hướng dẫn bảo quản lạnh	8
37	TCVN 5002-89	Dứa tươi. Hướng dẫn bảo quản và chuyên chở	8
38	TCVN 5003-89	Khoai tây thương phẩm. Hướng dẫn bảo quản	8
39	TCVN 5004-89	Cà rốt. Hướng dẫn bảo quản	3
40	TCVN 5005-89	Cải bắp. Hướng dẫn bảo quản	6
41	TCVN 5006-89	Qủa của giống cam quít. Hướng dẫn bảo quản	19
42	TCVN 5007-89	Cà chua. Hướng dẫn bảo quản	8
43	TCVN 5008-89	Soài. Hướng dẫn bảo quản	12
44	TCVN 5009-89	Tỏi. Hướng dẫn bảo quản lạnh	8
45	TCVN 5042:1994	Nước giải khát. Yêu cầu vệ sinh. Phương pháp thử	18
46	TCVN 5072-90	Sản phẩm rau quả chế biến. Phương pháp lấy mẫu và các quy tắc chung về nghiệm thu	24
47	TCVN 5102-90	Rau quả tươi. Lấy mẫu	7
48	TCVN 5244-90	Sản phẩm rau. Phương pháp xác định hàm lượng clorua	6
49	TCVN 5245-90	Rau quả và sản phẩm chế biến. Phương pháp xác định hàm lượng axit dễ bay hơi	20
50	TCVN 5246-90	Sản phẩm rau và quả chế biến. Phương pháp chuẩn độ và so màu xác định hàm lượng axit oxalic (Vitamin C)	8
51	TCVN 5247-90	Đồ hộp thịt và thịt rau. Phương pháp xác định hàm lượng nitrit và nitrat	9
52	TCVN 5259-90	Chuối xanh. Điều kiện làm chín	14
53	TCVN 5304-91	Rau qủa. Nguyên tắc và kỹ thuật của phương pháp bảo quản trong môi trường khống chế	14
54	TCVN 5322-91	Nấm ăn và sản phẩm nấm ăn	15
55	TCVN 5366-91	Sản phẩm rau qủa. Xác định hàm lượng chất khô bằng phương pháp làm khô dưới áp suất thấp và xác định hàm lượng nước bằng phương pháp chưng cất đẳng khí	11
56	TCVN 5367-91	Rau qủa và các sản phẩm rau qủa. Xác định hàm lượng asen bằng phương pháp quang phổ bạc dietyldithocacbamat	11
57	TCVN 5368-91	Sản phẩm rau quả. Xác định hàm lượng đồng bằng phương pháp quang phổ	6
58	TCVN 5369-91	Rau qủa. Hướng dẫn bao gói sẵn	10
59	TCVN 5483-91	Sản phẩm rau qủa. Xác định độ axit chuẩn độ dược	5
60	TCVN 5487-91	Rau qủa và các sản phẩm chế biến. Xác định hàm lượng kẽm	7
61	TCVN 5496-91	Sản phẩm rau qủa. Xác định hàm lượng thiếc bằng phương pháp so màu	5
62	TCVN 5605:1991	Đồ hộp rau. Cà chua đóng hộp	10
63	TCVN 5606:1991	Đồ hộp rau. Nấm hộp	10
64	TCVN 5607:1991	Đồ hộp quả. Quả hỗn hợp	14
65	TCVN 5608:1991	Đồ hộp quả. Xa lát quả nhiệt đới	13
66	TCVN 6297:1997	Tiêu chuẩn chung cho nước quả được bảo quản chỉ bằng các biện pháp vật lý nếu không có các tiêu chuẩn riêng	6
67	TCVN 6298:1997	Hướng dẫn cho nước quả hỗn hợp	6
68	TCVN 6299:1997	Hướng dẫn cho necta quả hỗn hợp	6
69	TCVN 6427-1:1998	Rau, quả và các sản phẩm rau quả. Xác định hàm lượng axit ascorbic. Phần 1: Phương pháp chuẩn	7
70	TCVN 6427-2:1998	Rau quả và các sản phẩm rau quả. Xác định hàm lượng axit ascorbic. Phần 2: Phương pháp thông dụng	10
71	TCVN 6428:1998	Rau quả và các sản phẩm từ rau quả. Xác định hàm lượng axit benzoic. Phương pháp quang phổ	8
72	TCVN 6429:1998	Các sản phẩm rau, quả. Xác định hàm lượng etanol	9
73	TCVN 6430:1998	Mận hộp	11
74	TCVN 6540:1999	Rau, quả và các sản phẩm từ rau quả. Các định hàm lượng sắt bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa	8
75	TCVN 6541:1999	Rau, quả tươi và những sản phẩm từ rau quả. Xác định hàm lượng đồng. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa	9
76	TCVN 6542:1999	Rau, quả và các sản phẩm từ rau quả. Xác định hàm lượng thuỷ ngân. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử không ngọn lửa	9
77	TCVN 6543:1999	Rau, quả tươi. Cách sắp xếp các kiện hàng hình hộp trong những xe vận tải đường bộ	10
78	TCVN 6640:2000	Rau, quả và sản phẩm rau quả. Phương pháp định tính phát hiện sunfua đioxit	5
79	TCVN 6641:2000	Rau, quả và sản phẩm rau quả. Xác định hàm lượng sunfua đioxit tổng số	13
80	TCVN 7812_1_2007	Sản phẩm rau, quả - Xác định hàm lượng axit formic. Phần 1: Phương pháp khối lượng	8