Ảnh hưởng của bao Polyethylene kết hợp với bảo quản lạnh đến phầm chất và thời gian tồn trữ trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco cv. Hong)

Nguyễn Quốc Hội

Trường Đại học Cần Thơ

3 Nhà nước

1 Nông nghiệp và phát triển nông thôn

12/2004

04/2005

Nhằm nâng cao phẩm chất, kéo daìi thời gia tồn trữ và giảm bớt tổn thất sau thu hoạch trái quýt Hồng. Ba thí nghiệm đã được thực hiện tại Phòng thí nghiệm Sinh Lý Thực Vật, trường Đại học Cần Thơ, từ 12/2004 đến 04/2005. Kết quả được ghi nhận như sau: (1) Bảo quản trong bao PE có đục ba lỗ ở điều kiện phòng thí nghiệm có thể tồn trữ trái đến 5 tuần, tỷ lệ hao hụt trọng lượng rất thấp, trái luôn tươi, vỏ trái lên màu khá đẹp; (2) Bảo quản ở 15 độ C có thể tồn trữ trái đến 7 tuần, máu sắc vỏ trái thể hiện khá đẹp, không phát hiện trái bị thiệt hại do nấm bệnh và không có biểu hiện tổn thương lạnh, tỷ lệ hao hụt trọng lượng trái ở mức thấp, độ brix và trị số pH dịch trái luôn ổn định; (3) sự kết hợp bảo quản trong bao PE có đục ba lỗ ở 15 độ C cho thấy có thể kéo dài thời gian tồn trữ trái đến 9 tuần, tỷ lệ hao hụt trọng lượng và tỷ lệ nhiễm bệnh thấp nhất, màu sắc vỏ trái thể hiện đồng đều và rất đẹp, các chỉ tiêu về phẩm chất bên trong trái luôn duy trì ổn định và ở mức cao trong suốt thời gian tồn trữ.

NOFILE