Tên đề tài:
N/c hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất thực nghiệm chế biến mỡ cá basa thành dầu mỡ thực phẩm và thức ăn giàu dinh dưỡng cho trẻ em .
Chủ nhiệm:
PGS.PTS Hoàng Đức Như
Cơ quan chủ trì:
Cấp nhiệm vụ:
1 Tỉnh
Lĩnh vực:
1 Nông nghiệp và phát triển nông thôn
Thời gian bắt đầu:
1997
Thời gian kết thúc:
1998
Tóm tắt:
KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC, CÁC CHỈ TIÊU, KINH TẾ KỸ THUẬT (N/c thực nghiệm công nghệ sản xuất mỡ cá Basa 50kg/ngày theo quy trình tách dầu và mỡ ® trung hoà® rửa sạch ® tẩy mùi chân không ®làm lạnh ® lọc ® hoàn thiện sản phẩm . Kết quả đã hoàn chỉnh thiết bị, sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn dầu mỡ thực phẩm, Kết quả nghiệm thu đạt Xuất sắc HIỆU QUẢ KINH TẾ-XÃ HỘI Hàng năm có từ 4 - 5 ngàn tấn mỡ cá Basa được loại ra từ chế biến . Quy trình công nghệ cho phép triển khai tận dụng để sản xuất dầu mỡ thực phẩm phục vụ nhu cầu xã hội .
Báo cáo:
NOFILE
Báo cáo tóm tắt:
Công nghệ tổng hợp (46.132)
