Nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thống thiết bị sản xuất bánh phở khô xuất khẩu

TS. Trần Doãn Sơn

Đại học Bách Khoa

1 Tỉnh

4 Công nghệ thông tin

2000

2002

I. Các kết quả nghiên cứu 1. Tìm hiểu về sản phẩm bánh phở khô xuất khẩu được sản xuất trên các thiết bị nhập ngoại. 2. Tìm hiểu về nguyên lý hoạt động và các kết cấu đặc trưng của các thiết bị nhập ngoại. 3.Thiết kế các thiết bị: máy tráng dạng băng; máy sấy sơ bộ; thiết bị cất tấm; thiết bị cắt sợi; máy sấy dạng băng tải và dạng hầm. 4. Chế tạo thiết bị tráng dạng băng tải, thiết bị sấy sơ bổ, thiết bị cất tấm và cắt sợi. 5. Lắp đặt thiết bị tại một cơ sở sản xuất bánh phở khô xuất khẩu. 6. Sản xuất thử. 7. Hoàn thiện kết cấu sau khi chạy thử. II. Khả năng ứng dụng - Đẩy mạnh ngành chế biến lương thực thực phẩm ngày càng tiến bộ. - Tiết kiệm được chi phí nhập thiết bị ngoại. - Đề tài được các công ty chế biến thực phẩm áp dụng.

NOFILE