He thong quan ly CSDL KH&CN

ĐỀ TÀI/DỰ ÁN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Back

Tên đề tài:

Nghiên cứu sử dụng enzyme trong chế biến nước chuối

Chủ nhiệm:

Lê Mỹ Hồng

Cơ quan chủ trì:

Trường ĐH Cần Thơ

Cấp nhiệm vụ:

5 Bộ

Lĩnh vực:

3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến

Thời gian bắt đầu:

Thời gian kết thúc:

2001

Tóm tắt:

* Nội dung: - Khảo sát ảnh hưởng của enzym đến khả năng làm trong nước quả và chất lượng san phẩm - Khảo sát các yếu tố có liên quan - Báo cáo nghiệm thu

Báo cáo:

NOFILE

Báo cáo tóm tắt: