Nghiên cứu kim loại nặng trong rau xanh, đặc biệt chú ý đến Cd, Pb, Cu, Zn,… ở các vườn rau thuộc Tp.HCM

TS. Nguyễn Thị Ngọc Ẩn

Trường Đại học Khoa Học Tự Nhiên

1 Tỉnh

9 Tài nguyên - Môi trường

2005

2006

Tóm tắt kết quả: Hiện nay dân sô trên thế giới phát triển nhanh, đất đai ngày càng thu hẹp, nhất là đất dùng cho sản xuất nông nghiệp. Một số nước đã tận dụng hết nguồn đất đai quanh nhà hoặc khoảng hẹp, diện tích nhỏ để trồng thêm sản phẩm tạo một lượng lương thực thực phẩm cung cấp cho con người hàng ngày. Việt Nam cũng nằm trong tình hình chung của thế giới, đông dân, đất ít, nền nông nghiệp ngày càng phát triển. Do đó, rau được trồng nhiều ở một số nơi như: Đà Lạt, Tây Ninh, Bình Dương và các huyện thuộc Tp.HCM. Đặc biệt, ở Tp.HCM với 22 quận, huyện nội ngọai thành, ngọai trừ các quận nội thành đã phát triển từ trước, còn lại là các quận mở rộng và các huyện ngọai thành hiện nay cũng đã phát triển, xây dựng nhanh chóng cơ sở hạ tầng trước sự đô thị hóa, công nghiệp hóa. Dân số ở các nơi đổ về cộng với sự gia tăng dân số tại chỗ đã khiến cho thành phố càng ngày càng đông người, cần tiếp nhận những nguồn hàng hóa, sản phẩm từ các nơi lân cận đưa đến. Diện tích ruộng vườn ngày càng bị thu hẹp, đất mất dần do phải san lấp, xây cất, cho nên người ta đã tận dụng từng tất đất để trồng rau cải, dưa, cà... là lẽ đương nhiên. Duy có điều cần nhất là nhu cầu thì lớn, trước thời điểm kinh tế mở cửa, trước lợi nhuận thu được đã khiến cho người ta sử dụng nhiều thuốc trừ sâu, diệt cỏ mà người ta gọi là hóa chất bảo vệ thực vật không đúng liều lượng, không đúng lúc khiến cho lượng tồn dư cao, hoặc dùng phân bón quá mức khiến cho lượng Nitrate cao, kim lọai nặng hiện diện. Đó là những mối lo ngại cho sức khỏe con người khi phải sử dụng hàng ngày. Ý thức được vấn đề nêu trên, một số mô hình rau sạch được chú ý và thành lập, và cũng chính lý do đó mà việc nghiên cứu đề tài này là cần thiết.

NOFILE