Nghiên cứu thực nghiệm các biện pháp sản xuất sạch hơn và biện pháp xử lý cuối đường ống cho ngành chế biến tôm - Trường hợp điển hình Nhà máy Thủy Sản Vĩnh Lợi - Bạc Liêu

GS.TS. Lâm Minh Triết

Viện Môi trường và Tài nguyên

1 Tỉnh

3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến

2006

2007

Đề xuất mô hình trình diễn các giải pháp tổng thể sản xuất sạch hơn và xử lý nước thải cuối đường ống cho ngành thủy sản, đáp ứng yêu cầu bảo vệ môi trường và các lợi ích kinh tế xã hội. Điều tra thu thập số liệu nền bao gồm công nghệ sản xuất, chi tiết các công đoạn, công xuất, xác định đầu vào, đầu ra nguyên liệu, nước tiêu thụ và năng lượng. Lập cân bằng vật chất cho khu vực trọng tâm áp dụng sản xuất sạch hơn. Từ đây có thể xác định được định mức tiêu hao hiện tại của nguyên liệu, nước tiêu thụ và năng lượng. Xác định các công đoạn gây lãng phí, nhận dạng cơ hội áp dụng SXSH. Đề xuất các giải pháp về quản lý và kỹ thuật áp dụng SXSH Đề các biện pháp tận dụng chất thải rắn ( vỏ, đầu tôm) cho sản xuất các sản phẩm có giá trị kinh tế cao và dự đoán hiệu quả kinh tế cho các biện pháp đề xuất như: chitosan, astaxanthine, phân bón NPK, chất chống oxy hoá dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Xây dựng hệ thống xử lý nước thải cuối sau SXSH (do nhà máy đầu tư). Thực hiện sản xuất sạch hơn tiếp theo đó là xử lý “Cuối đường ống” là cách tiếp cận mới, mang ý nghĩa khoa học, kinh tế xã hội và bảo vệ môi trường sâu sắc. Triển khai trình diễn mô hình về các giải pháp SXSH và xử lý cuối đường ống cho ngành thủy sản với trường hợp cụ thể: Công ty thuỷ sản xuất nhập khẩu Vĩnh Lợi – Bạc Liêu. Kết quả nghiên cứu SXSH tại công ty Vĩnh Lợi cho thấy: tiết kiệm nước sạch trong một năm: 798.000m3 ứng với số tiền 117 triệu đồng. Tiết kiệm cho phí xử lý nước thải trong năm 304,2 triệu đồng. Hợp tác với công ty thủy sản Vĩnh Lợi – Bạc Liêu triển khai xây dựng lắp đặt trạm xử lý nước thải bằng nguồn vốn của công ty, hiệu qủa xử lý đạt tiêu chuẩn qui định: tiêu chuẩn xả vào nguồn loại B. Đào tạo 1 kỹ sư môi trường và 1 thạc sỹ môi trường.

NOFILE