ĐỀ TÀI/DỰ ÁN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Tên đề tài:
Ứng dụng công nghệ sinh học cải tiến quy trình lên men nước mắm cổ truyền
Chủ nhiệm:
PGS. TS. Nguyễn Văn Bá
Cơ quan chủ trì:
Viện Nghiên cứu và phát triển 10 - ĐHCT
Cấp nhiệm vụ:
1 Tỉnh
Lĩnh vực:
3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến
Thời gian bắt đầu:
2000
Thời gian kết thúc:
2002
Tóm tắt:
Báo cáo:
Ung dng 10 len men nuoc mam.doc
Báo cáo tóm tắt: