Tên đề tài:
Bảo quản tươi và kéo dài thời gian tồn trữ các trái cam Mật, cam Sành, cam Xoàn, quýt Đường và bưởi Năm roi tại Hậu Giang.
Chủ nhiệm:
PGS.TS. Lê Văn Hòa
Cơ quan chủ trì:
Trường đại học Cần thơ
Cấp nhiệm vụ:
1 Tỉnh
Lĩnh vực:
3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến
Thời gian bắt đầu:
Thời gian kết thúc:
2007
Tóm tắt:
- Khảo sát dịch bệnh gây hại trái cam mật, cam sành, cam soàn, quýt đường và bưởi năm roi sau thu hoạch trong điều kiện tỉnh Hậu Giang. - Xử lý tiền thu hoạch để bảo quản tươi và kéo dài thời gian tồn trữ trái cam mật, cam sành, cam soàn, quýt đường và bưởi năm roi sau thu hoạch. - Xử lý sau thu hoạch để bảo quản tươi và kéo dài thời gian tồn trữ trái cam mật, cam soàn, cam sành, quýt đường và bưởi năm roi. - Ứng dụng phương pháp MAP để bảo quản tươi và kéo dài thời gian tồn trữ trái cam mật, cam sành, cam soàn, quýt đường và bưởi năm roi. - Nghiên cứu quy trình bảo quản tổng hợp nhằm cải thiện phẩm chất và kéo dài thời gian tồn trữ trái cam mật, cam sành, cam soàn, quýt đường và bưởi năm roi.
Báo cáo:
NOFILE
Báo cáo tóm tắt:
Công nghệ tổng hợp (46.132)
