Nghiên cứu ứng dụng các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, giải quyết vấn đề hàm lượng nitrate lưu tồn trên khóm”

TS.Nguyễn Trịnh Nhất Hằng

Viện Cây ăn quả miền Nam

1 Tỉnh

1 Nông nghiệp và phát triển nông thôn

10/2012

Đề tài được thực hiện với các nội dung nghiên cứu: Ảnh hưởng mật độ trồng theo phương pháp cải tiến đến năng suất khóm; Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với hữu cơ đến năng suất và phẩm chất khóm; Biện pháp xử lý ra hoa nhằm giúp khóm ra hoa đồng loạt; Nghiên cứu về nhóm giống trồng có liên quan đến hàm lượng nitrate hấp thu trong trái; Ảnh hưởng các dạng phân đạm và thời điểm bón đạm đến năng suất và hàm lượng nitrate trong nước quả; Ảnh hưởng của Molypden (Mo) đến hàm lượng nitrate lưu tồn trong nước quả. Sau hơn 3 năm triển khai nhóm thực hiện ghi nhận những kết quả như sau: - Mật độ 55- 60 ngàn cây/ha, trồng theo hàng có chừa lối đi cho trọng lượng trái trên 1200g và năng suất trung bình cả ba vụ thu hoạch 58,5- 60,7 tấn/ha. - Bón 8gN-4gP2O5-12gK¬¬2O + 100g phân hữu cơ/cây/vụ cho năng suất trung bình cao 57 tấn/ha và có khả năng giữ trái ở nhiệt độ phòng lâu hơn 8 ngày so với không bón hữu cơ. - Xử lý ra hoa khóm bằng CaC2 0,6g/l và Ethephon 30ml/l cho trọng lượng trái trung bình trên 1200g và trọng lượng chồi ngọn trên trái nhỏ cân đối. - Bón phân theo tỉ lệ 2:1:3 (8gN-4gP2O5-12gK¬¬2O)/cây, bón dạng phân Ca(NO3)2 + DAP + KCl có độ brix (16,2-16,3%) cao hơn và hàm lượng nitrate (5,10- 12,9mg/l) thấp hơn so với đối chứng nông dân bón dạng phân (Urea+DAP). - Bón (Urea+DAP) vào thời điểm 7 và 15 ngày trước thu hoạch có hàm lượng nitrate trong trái 18mg/l cao hơn so với bón vào giai đoạn 30, 40 và 60 ngày trước thu hoạch. - Bón (50 kg urea + 25 kg DAP) + phun Mo vào giai đoạn 45, 30, và 15 ngày trước thu hoạch cho hàm lượng nitrate (14,14mg/l) thấp hơn so với bón (50 kg urea + 25 kg DAP) không phun Mo (22,72mg/l). - Bón theo khuyến cáo với tỉ lệ 2:1:3 (8gN- 4gP2O5- 12gK2O)/cây dạng phân (DAP + Supper lân + KCl) có phun Mo và không phun Mo đều cho hàm lượng nitrate thấp 12,82- 14,72 mg/l dưới mức tiêu chuẩn cho phép của Châu Âu. Tuy nhiên, do hàm lượng Kali trong đất ở vùng ĐBSCL khá cao, nên Hội đồng nghiệm thu khuyến cáo người dân có thể tự điều chỉnh khi bón NPK theo tỉ lệ phù hợp của từng vùng.

NOFILE