Tên đề tài:
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn cho người tiêu dùng
Chủ nhiệm:
Phạm Văn Tâm
Cơ quan chủ trì:
Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ
Cấp nhiệm vụ:
1 Tỉnh
Lĩnh vực:
3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến
Thời gian bắt đầu:
01/07/2006
Thời gian kết thúc:
01/03/2007
Tóm tắt:
Tổ chức khảo sát qui trình công nghệ, hiện trạng chất lượng sản lượng nước tương và thị trường tiêu thụ của 15 cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh; Tổ chức tiếp nhận công nghệ sản xuất nước tương sạch, mới phù hợp, áp dụng cải tiến một phần qui trình công nghệ hiện có của cơ sở, nhằm giảm kinh phí đầu tư trang thiết bị phục vụ công nghệ mới, đồng thời đem lại hiệu quả sản xuất kinh doanh cho cơ sở sản xuất, đáp ứng yêu cầu chỉ tiêu 3 - MCPD đạt theo QĐ11/2005-BYT
Báo cáo:
20130626221826_VLG-KQ2007-0124.pdf
Báo cáo tóm tắt:
Công nghệ tổng hợp (46.132)
