Tên đề tài:
Nghiên cứu mật hoa dừa để sản xuất rượu vang và nước giải khát.
Chủ nhiệm:
KS. Nguyễn Thị Thủy
Cơ quan chủ trì:
Trung tâm dừa Đồng Gò
Cấp nhiệm vụ:
1 Tỉnh
Lĩnh vực:
3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến
Thời gian bắt đầu:
11/2011
Thời gian kết thúc:
07/2013
Tóm tắt:
• Mục tiêu của nhiệm vụ: - Ngắn hạn: sản xuất được 2 sản phẩm nước giải khát và rượu vang từ mật hoa dừa. - Dài hạn: đa dạng hóa các sản phẩm từ cây dừa, góp phần gia tăng thu nhập cho người trồng dừa. • Kết quả thực hiện: Trong 2 năm thực hiện đề tài đã hoàn thành hầu hết các mục tiêu và nội dung đã được đề ra gồm các sản phẩm: Rượu vang mật ngọt hoa dừa, rượu vanh chát và nước giải khát mật hoa dừa.
Báo cáo:
NOFILE
Báo cáo tóm tắt:
Công nghệ tổng hợp (46.132)
