Xây dựng mô hình Chăn nuôi Gà tàu theo hướng an toàn sinh học tại huyện Châu Thành tỉnh Long An

Tiến sĩ Đoàn Đức Vũ, kỹ sư Nguyễn Thị Đậm

Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Châu Thành

1 Tỉnh

1 Nông nghiệp và phát triển nông thôn

12/2014

Để phát triển chăn nuôi, chăn nuôi gia cầm một cách hiệu quả và bền vững cần đi theo hướng an toàn sinh học là những biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm giảm bớt nguy cơ nhiễm bệnh cho đàn gia cầm và lây lan các loại mầm bệnh ra môi trường bên ngoài gồm: chế độ cách ly, chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình vệ sinh thú y, quy trình thú y phòng trị bệnh, xử lý chất thải, quản lý việc ấp nở, vận chuyện và giết mổ. Các biện pháp này phải được thực hiện đồng bộ, đáp ứng các quy định QCVN 01-15:2010/B1TNT Kết quả nghiên cứu là chăn nuôi gà tàu là nghề truyền thống của nông dân ở huyện Châu Thành tỉnh Long An, từ việc nuôi nhỏ lẻ vài chục con để cải thiện bửa ăn trong gia đình hoặc để tiếp khách, đến nay việc chăn nuôi gà tàu đã trở thành hàng hoá, nhiều hộ đã đầu tư nuôi đến hàng chục ngàn con. Tuy nhiên việc phát triển còn mang tính tự phát, chăn nuôi theo kinh nghiệm, học hỏi lẫn nhau từ người này qua người khác. Vì thế đã xuất hiện nhiều bất cập, hạn chế trong chăn nuôi gà tàu hiện nay, đặc biệt là những qui định về chăn nuôi an toàn sinh học . Con giống gà tàu cũng đã bị lai tạp với các giống gà khác làm cho độ thuần của giống gà tàu giảm sút. Điều tra tình hình chăn nuôi gà Tàu tại huyện Châu Thành cũng như tình hình chung cả nước là tỷ lệ hộ nuôi nhỏ lẻ khá cao, việc kiểm soát dịch bệnh, áp dụng khoa học kỹ thuật đối với quy mô này còn nhiều khó khăn, tính rủi ro cao, hiệu quả thấp, trình độ áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi an toàn sinh học còn hạn chế, cần tiếp tục tập huấn nhiều hơn nữa và quan trọng là xây dựng được các mô hình trình diễn để học tập; việc cách ly gà bệnh và xử lý gà chết hiện tại còn chưa được quan tâm. Đặc điểm ngoại hình của gà Tàu tại huyện Châu Thành: Gà Tàu có ngoại hình khá đẹp, nhìn tổng thể có màu vàng nhạt đến vàng rơm, con trống đậm hơn con mái, da vàng, đa số có mào đơn màu đỏ. Chiều dài mỏ trung bình và có màu vàng, chân màu vàng và không có lông chân. Giống gà này có ưu điểm thích nghi tốt với điều kiện sinh thái miền Nam, đặc biệt là chất lượng thịt thơm ngon được người tiêu dùng ưa chuộng và giá cao. Khối lượng gà tàu ở Châu Thành là khá lớn, tầm vóc của gà trống vượt trội so với con máicon mái có chiều dài mỏ là 3cm, con trống là 3,5 cm, con mái có chiều dài cổ là 9,4 cm, con trống là 9,7 cm, con mái có chiều cao chân là 7,3 cm, con trống là 8,1 cm. Đề tài đã xây dựng mô hình ở nhiều quy mô khác nhau, rút ra được quy trình chăn nuôi phù hợp cho nông hộ; Hoàn thiện quy trình theo hướng an toàn sinh học áp dụng vào các mô hình, thực hiện đồng bộ các biên pháp tổng hợp: cách quản lý, chế độ cách ly, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình vệ sinh thú y, quy trình thú y phòng trị bệnh, xử lý chất thải trong chăn nuôi, quản lý việc ấp nở gia cầm, vận chuyển và giết mổ gia cầm, nhận thức của người chăn nuôi về lợi ích khi áp dụng quy trình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học. Đã tổ chức đào tạo, tập huấn về kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng nhằm nâng cao chất lượng, hạ giá thành, tỷ lệ chết thấpđể thay đổi thói quen của người chăn nuôi theo hướng chăn nuôi an toàn sinh học, biết cách phòng chống dịch bệnh và xử lý môi trường, đồng thời giúp nông hộ biết quản lý chất lượng thức ăn, thuốc, vaccine … đầu vào; Kết quả cho thấy tình hình dịch bệnh đã được khống chế, tỷ lệ gà chết giảm, từ đó hiệu quả kinh tế được cải thiện so với trước khi áp dụng qui trình. Ban chủ nhiệm đề tài nghiên cứu đề nghị các ban ngành chức năng cần có biện pháp không cho người chăn nuôi lai tạp giữa giống gà tàu với các giống gà khác và áp dụng quy trình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học để góp phần bảo tồn và phát triển giống gà tàu. Do áp dụng các biện pháp an toàn sinh học, gà không bị dịch bệnh, chi phí thuốc thú y thấp, tận dụng thức ăn tại chổ nên các mô hình tham gia đều có lãi, môi trường được cải thiễn đáng kể

NOFILE