Tên đề tài:
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất enzym nattokinase từ đậu nành và sản xuất viên thực phẩm chức năng nattokinase
Chủ nhiệm:
Ths.Dương Thị Minh Phụng
Cơ quan chủ trì:
Công ty CP XNK Y tế Domesco
Cấp nhiệm vụ:
1 Tỉnh
Lĩnh vực:
5 Y tế - Sức khoẻ
Thời gian bắt đầu:
Thời gian kết thúc:
2017
Tóm tắt:
Sau 3 năm triển khai thực hiện, đề tài đã hoàn thiện quy trình sản xuất nattokinase từ đậu nành quy mô 1500lit/năm với hoạt độ nguyên liệu >=10000FU/g; xây dựng phương pháp kiểm nghiệm và tiêu chuẩn cơ sở. Hoàn tất hồ sơ đăng ký chứng nhận lưu hành sản phẩm; sản xuất viên thực phẩm chức năng nattokinase quy mô công nghiệp.
Báo cáo:
NOFILE
Báo cáo tóm tắt:
Công nghệ tổng hợp (46.132)
