He thong quan ly CSDL KH&CN

ĐỀ TÀI/DỰ ÁN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Back

Tên đề tài:

Nghiên cứu chiết xuất và tạo chế phẩm chứa anthocyanin từ khoai lang tím Vĩnh Long

Chủ nhiệm:

ThS. Hoàng Thị Thu Hằng

Cơ quan chủ trì:

Trung tâm Sáng tạo và kết nối cộng đồng CC&CC

Cấp nhiệm vụ:

2 Cơ sở

Lĩnh vực:

3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến

Thời gian bắt đầu:

10/2021

Thời gian kết thúc:

09/2022

Tóm tắt:

Xây dựng quy trình chiết xuất anthocyanin cho hiệu suất cao từ khoai lang tím Bình Tân, Vĩnh Long Tạo chế phẩm cao, bột chứa anthocyanin từ khoai lang tím

Báo cáo:

20221102031709_VLG.CS013.2022-0000352.pdf

Báo cáo tóm tắt: