Tên đề tài:
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất trà túi lọc và bột rau diếp cá tỉnh Vĩnh Long
Chủ nhiệm:
ThS. Lý Ánh Vân
Cơ quan chủ trì:
Trung tâm Ứng dụng Khoa học và Công nghệ Tỉnh Vĩnh Long
Cấp nhiệm vụ:
2 Cơ sở
Lĩnh vực:
3 Công nghiệp - TTCN - Chế biến
Thời gian bắt đầu:
09/2021
Thời gian kết thúc:
10/2022
Tóm tắt:
- Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc và bột rau diếp cá với các thông số kỹ thuật; - Ứng dụng sản xuất 02 loại sản phẩm từ rau diếp cá (trà túi lọc và bột rau diếp cá) đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và bước đầu tiếp cận thị trường; - Thiết kế nhãn hiệu hàng hóa và xây dựng 02 tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm.
Báo cáo:
20221214083225_VLG.CS023.2022-0000362.pdf
Báo cáo tóm tắt:
Công nghệ tổng hợp (46.132)
