Mục tiêu tổng quát:
Xác định tỷ lệ tình trạng dinh dưỡng, thói quen dinh dưỡng đặc thù và hiệu quả can thiệp giáo dục sức khỏe, đề ra giải pháp cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở người dân tộc thiểu số từ 5 đến 16 tuổi tại tỉnh Trà Vinh, nhằm đánh giá hiệu quả giáo dục sức khỏe theo mô hình cộng đồng và trường học, giúp phòng ngừa và giảm chi phí y tế phát sinh từ vấn đề dinh dưỡng.
Mục tiêu cụ thể:
1. Xác định tỷ lệ, mức độ tình trạng dinh dưỡng và các yếu tố liên quan đến tình trạng dinh dưỡng ở người dân tộc thiểu số từ 5 đến 16 tuổi tại tỉnh Trà Vinh.
2. Mô tả thói quen và các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng ở người dân tộc thiểu số từ 5 đến 16 tuổi tại tỉnh Trà Vinh.
3. Đánh giá bước đầu hiệu quả truyền thông giáo dục sức khỏe về dinh dưỡng ở người dân tộc thiểu số từ 5 đến 16 tuổi tại tỉnh Trà Vinh.
4. Xác định các giải pháp cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở người dân tộc thiểu số từ 5 đến 16 tuổi tại tỉnh Trà Vinh.