Tên đề tài:
Ảnh hưởng thời gian ủ lục bình đến năng suất nấm (volvariella volvacea)
Chủ nhiệm:
Nguyễn Thị Xuân Thu
Cơ quan chủ trì:
Trường Đại học Cần Thơ
Cấp nhiệm vụ:
5 Bộ
Lĩnh vực:
1 Nông nghiệp và phát triển nông thôn
Thời gian bắt đầu:
Thời gian kết thúc:
2008
Tóm tắt:
Với mục đích tìm thời gian ủ thích hợp cho sản xuất nấm trên nguyên liệu lục bình đề tài “Ảnh hưởng của thời gian ủ lục bình đến năng suất nấm rơm” được thực hiện năm 2008. Thí nghiệm được thực hiện tại khu thí nghiệm của Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, gồm 7 nghiệm thức: (1) ủ 2 ngày, (2) ủ 3 ngày; (3) ủ 4 ngày; (4) ủ 4 ngày; (5) ủ 5 ngày; (6) ủ 7 ngày và (7) ủ 8 ngày. Kết quả cho thấy 2, 3, 4 ngày sau khi ủ lục bình phân hủy tốt, ẩm độ và mùi vị nguyên liệu thích hợp cho sự phát triển của nấm. Trong khi đó, lục bình ủ 6, 7, 8 ngày, nguyên liệu nguyên liệu quá phân hủy, ẩm độ cao, mùi chua và không thích hợp cho nấm phát triển do đó năng suất nấm không cao. Thời gian ủ nguyên liệu là lục bình thân lá, cắt nhỏ và phơi khô đẻ sản xuất nấm là 2-4 ngày. Từ khóa: : nấm rơm, lục bình, thời gian ủ, thời gian thu hoạch nấm
Báo cáo:
87_bckh_Nguyen Thi Xuan Thu1 781 785.doc
Báo cáo tóm tắt:
Công nghệ tổng hợp (46.132)
