Xây dựng quy trình chuẩn xác định hàm lượng acid amin bằng phương pháp HPLC trong 1 nhóm thức ăn có hàm lượng protein cao cho gia súc ở ĐBSCL.

Lê Thị Mến

Trường ĐH Cần Thơ

1 Tỉnh

1 Nông nghiệp và phát triển nông thôn

1/2005

3/2006

Mục tiêu: Xây dựng quy trình chuẩn để đánh giá phẩm chất protein bằng cách xác định hàm lượng 17 thành phần acid amin có chứa trong sản phẩm nông nghiệp gồm nhóm thức ăn hạt có hàm lượng protein cao và thức ăn bổ sung protein (đạm động vật, đạm thực vật và thức ăn đậm đặc) cho gia súc ở ĐBSCL. Đồng thời từ kết quả phân tích, phương trình hồi quy của từng loại acid amin được xác định để có thể ước lượng giá trị của những mẫu trong cùng một loại của nhóm thức ăn. Nội dung chính: Bước 1: Phân tích thành phần và hàm lượng các acid amin của 4 loại thức ăn trong nhóm theo phương pháp thủy phân trực tiếp bởi 6M HCL Bước 2: Phân tích hàm lượng 2 acid amin thiết yếu Met. và Cys. bằng phương pháp oxid hóa bởi acid performic tạo thành acid Cysteic và Methionine sulfone trước khi thủy phân. Bước 4: Xác định phương trình hồi quy của từng loại acid amin trong 4 loại thức ăn cùng một nhóm Dự kiến kết quả: - Quy trình chuẩn xác định hàm lượng của các acid amin từ các loại thức ăn trong cùng một nhóm protein cao đối với sản phẩm nông nghiệp và chăn nuôi hiện đang phổ biến ở Đồng Bằng Sông Cửu Long - Bảng thành phần và hàm lượng của các acid amin được xác định từ các loại thức ăn trong cùng một nhóm protein cao trên. - Phương trình hồi quy của từng loại acid amin xác định từ các loại thức ăn trong cùng một nhóm protein cao trên.

NOFILE