DANH SÁCH BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

DANH SÁCH BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

STT	Tên đề tài	Chủ nhiệm	Năm KT	Số trang	TL Gốc
1	Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ hợp chất có lưu huỳnh chiết xuất từ súp lơ và cải xanh trồng ở Việt Nam	Lê Doãn Diên, GS.TSKH.	2008	55 tr.	7499.pdf
2	Nghiên cứu sản xuất thịt lợn an toàn chất lượng cao	Lã Văn Kính, PGS.TS.	2007	150 tr.	7500.pdf
3	Nghiên cứu công nghiệp tổng hợp tinh bột photphat hóa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Vũ Văn Hà, ThS	2009	60tr	7642.pdf
4	Nghiên cứu sản phẩm sữa bổ sung kẽm, canxi và lysine cho trẻ em 4-5 tuổi	Nguyễn Thị Hồng Minh, ThS	2009	22tr+Pl	7659.pdf
5	Hướng dẫn áp dụng sản xuất sạch hơn trong các nhà máy chế biến sữa	Cao Xuân Thắng, ThS.	2009	42tr.+PL	7840.pdf
6	Hướng dẫn áp dụng sản xuất sạch hơn trong các nhà máy chế biến sữa- Tài liệu hướng dẫn sản xuất sạch hơn trong các nhà máy chế biến sữa	Cao Xuân Thắng, ThS.	2009	42tr.+PL	7840-1.pdf
7	Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) và thực phẩm chức năng	Hồ Kim Vĩnh Nghi, ThS.	2009	90tr.	7841.pdf
8	Nghiên cứu phát hiện đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong các mẫu rau quả bằng GC/MS	Phạm Văn Thành, TS.	2009	81tr.	7842.pdf
9	Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Acacia Catechu	Phạm Thị Thu, ThS.	2009	70tr.	7843.pdf
10	Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến chất ổn định từ tinh bột sử dụng trong công nghiệp chế biến sữa	Trịnh Thanh Hà, ThS.	2009	77tr.	7845.pdf
11	Nghiên cứu ứng dụng enzym trong chế biến tiêu sọ tại các làng nghề	Lưu Thị Lệ Thuỷ, ThS.	2009	60tr.	7846.pdf
12	Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm dầu màng gấc và dầu hạt gấc	Vũ Đức Chiến, ThS.	2009	62tr.	7847.pdf
13	Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm sợi ứng dụng trong sản xuất rượu cao độ	Nguyễn Thu Vân, ThS.	2009	50tr.	7848.pdf
14	Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu micro từ cao lanh Phú Thọ để xử lý nước cấp dùng cho chế biến thực phẩm	Hà Thị Lan Anh, ThS.	2009	69tr.	7853.pdf
15	Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau	Lê Khánh Bằng, ThS.	2009	85tr.	7854.pdf
16	Nghiên cứu công nghệ sinh học tổng hợp enzym glucose oxidaza (GOD) và ứng dụng trong công nghệ chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm.	Trần Thị Châu, ThS	2009	170tr	7860.pdf
17	Nghiên cứu đánh giá khả năng ứng dụng công nghệ màng để cô đặc nước dứa	Lê Thị Hồng ánh, ThS	2009	69tr	7861.pdf
18	Nghiên cứu quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản phẩm nhiên liệu công nghệ từ cặn xà phòng	Nguyễn Văn Chung, TS	2009	60tr	7862.pdf
19	Nghiên cứu ứng dụng khí sinh học phục vụ chế biến chè xanh ở quy mô gia đình	Hồ Thị Lan Hương, ThS.	2009	50tr.	7903.pdf
20	Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chè an toàn phục vụ xuất khẩu và nội tiêu bằng các giống LDP1, LDP2 và Kim Tuyên	Đỗ Văn Ngọc, TS.	2009	132tr.	7926.pdf
21	Xác định chỉ số đường huyết của bánh mì Resoni, sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Resoni, bột ngũ cốc dinh dưỡng Resoni	Phạm, Thị Thu Hương,TS	2009	28tr	8043.pdf
22	Hoàn thiện công nghệ sản xuất chế phẩm chứa Beta-Glucan và Axít Amin từ nấm men	Phạm, Việt Cường,PGS.TS	2009	90tr	8063.pdf
23	Nghiên cứu chế tạo vật liệu sử dụng trong lĩnh vực bảo quản (vải, nhãn, mận)	Đinh, Gia Thành,TS.	2010	240tr.	8138.pdf
24	Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô Fructoza 42phần trăm để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm	Ngô, Tiến Hiển,PGS.TS.	2010	216tr.	8198.pdf
25	Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm giàu chất xơ (inulin và fructo oligosaccharit) và canxi để sản xuất sản phẩm canxi-fiber cho phụ nữ mang thai	Đỗ, Thị Bảo Hoa,ThS.	2010	31tr.	8205.pdf
26	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm lycopen từ cà chua	Nguyễn, Thị Hồng Minh,ThS.; ^b	2010	0tr.	8206.pdf
27	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu axit amen và vi chất phòng chống thiếu máu cho phụ nữ có thai	Nguyễn, Thị Hồng Minh,ThS.	2010	26tr.	8207.pdf
28	Nghiên cứu công nghệ, thiết bị để sản xuất một số loại sữa bột chức năng cho người ăn kiêng	Nguyễn, Thị Minh Hạnh,PGS.TS.	2010		8230.pdf
29	Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống thiết bị sản xuất thử nghiệm các tinh dầu, dầu gia vị và gia vị bột cao cấp	Đặng, Xuân Hảo,	2010	190tr.	8276.pdf
30	Nghiên cứu sử dụng mật hoa cây dừa để sản xuất đường và rượu cao độ	Nguyễn, Thị Thủy,KS.	2010	45tr.	8277.pdf
31	Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất Isopropyl palmitate từ Iso propânl và palmstearin	Bùi, Thanh Bình,KS.	2010	39tr.	8278.pdf
32	Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất chè Shan Tuyết	Đào, Thị Việt Hà,ThS.	2010	105tr.	8350.pdf
33	Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây Lô Hội	Đặng, Huy Tước,ThS.	2010		8351.pdf
34	Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ và thiết bị sản xuất chế phẩm bảo quản (chế phẩm tạo màng) dùng trong bảo quản một số rau quả tươi	Nguyễn, Duy Lâm,TS.	2010	408tr.	8371.pdf
35	Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzim để sản xuất và sử dụng chức năng xylooligosacarit từ các phế phụ liệu giàu xylan	Trịnh, Thị Kim Vân,TS.	2010	182tr.	8396.pdf
36	Nghiên cứu quy trình công nghệ tiên tiến sản xuất sorbitol có độ sạch cao từ nguồn tinh bột sắn ứng dụng trong ngành dược, hóa mỹ phẩm và thực phẩm	Mai, Ngọc Chúc,PGS.TS.	2010	206tr.	8421.pdf
37	Nghiên cứu thiết kế, và chế tạo hệ thống thiết bị tự động tinh luyện cồn để sản xuất xăng pha cồn với công suất tối thiểu 2000 lít cồn 99,5	Huỳnh, Quyền,TS.	2010	176tr.	8487.pdf
38	Nghiên cứu công nghệ và chế tạo thiết bị sản xuất mứt dẻo trái cây bằng công nghệ thẩm thấu và sấy chân không công suất 200kg sản phẩm/ngày	Nguyễn, Văn Chung,TS.	2010	40tr.	8461.pdf
39	Nghiên cứu công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất cồn nhiên liệu từ phế phụ phẩm nông nghiệp	Vũ, Nguyên Thành,PGS.TS.	2010	256tr.	8490.pdf
40	Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung từ vi sinh vật	Nguyễn, Thị Hoài Trâm,PGS.TS.	2010	187tr.	8570.pdf
41	Hoàn thiện công nghệ, thiết bị và xây dựng dây chuyền sản xuất rượu đặc sản truyền thống, quy mô công nghiệp công suất 3 triệu lít/năm	Phạm, Văn Thiêm, GS.TS.	2010	92tr.	8675.pdf
42	Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất bảo quản sinh học bacterioxin bằng phương pháp vi sinh có ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Nguyễn, La Anh, TS.	2010	180tr.	8722.pdf
43	Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang chất lượng cao tại Việt Nam	Trương, Hương Lan, TS.	2011	134tr.	8743.pdf
44	Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp	Nguyễn, Thị Việt Anh, TS.	2010	268tr.	8753.pdf
45	Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm trà sữa uống liền từ nguyên liệu chè Việt Nam	Phạm, Thị Thu, ThS.	2010	63tr.	8792.pdf
46	Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giầu đạm	Lê, Trung Hiếu, ThS.	2010	72tr.	8794.pdf
47	Nghiên cứu xây dựng phương pháp kiểm định các loại rượu cao cấp (Whisky, cognac) để phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng trên thị trường Việt Nam	Phạm, Văn Thành, TS.	2010	55tr.	8795.pdf
48	Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Ngô, Thị Vân, ThS.	2010	49tr.	8796.pdf
49	Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm dịch chiết lá tía tô giàu axit rosmarinic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống chức năng	Trần, Hoàng Quyên, ThS.	2010	52tr.	8798.pdf
50	Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất đường oligoglucosyl fructoza bằng phương pháp enzim ứng dụng trong chế biến thực phẩm và dược phẩm	Vũ, Thị Thuận, ThS.	2010	63tr.	8799.pdf
51	Nghiên cứu công nghệ sản xuất Brand từ nho của Việt Nam	Trần, Thanh Hùng, TS	2011	78 tr.	8880.pdf
52	Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu brandy từ quả vải và quả mận của Việt Nam	Vũ, Thị Kim Phong, KS	2011	152 tr.	8888.pdf
53	Nghiên cứu sản xuất cồn từ nguyên liệu lát khô, sắn tươi bằng công nghệ đường hoá và lên men đồng thời	Nguyễn, Thanh Hằng, PGS.TS	2010	148 tr.	8947.pdf
54	Sản xuất thử nghiệm tinh bột biến tính bằng công nghệ enzym làm nguyên liệu cho công nghiệp dược, công nghiệp thực phẩm	Vũ, Thị Thuận, ThS	2010	134 tr.	8951.pdf
55	Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ và mô hình sản xuất rượu đặc sản Mai Hạ (Hoà Bình)	Nguyễn, Thuý Hường, ThS	2011	87 tr.	8967.pdf
56	Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất nước chấm từ đậu tương bằng công nghệ vi sinh	Đặng, Hồng ánh, TS	2011	176 tr.	8968.pdf
57	Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất protein isolate từ đậu nành	Bùi, Thanh Bình, KS	2011	39 tr.	9159.pdf
58	Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm bột dinh dưỡng ngũ cốc ăn liền có bổ sung màng đổ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng	Giáp, Văn Hà, KS	2010	46tr	8042.pdf
59	Đánh giá hiệu quả kiểm soát đường huyết của nụ vối trên bệnh nhân đái tháo đường type 2 tại Hà Nội	Trương, Tuyết Mai, TS	2010	59tr	8044.pdf
60	Nghiên cứu giải pháp kỹ thuật để tiết kiệm năng lượng cho các nhà máy bia	Đinh Văn Thuận	2005	100 tr.	5178.pdf.
61	Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và hệ thống thiết bị chăn nuôi gia súc, gia cầm theo kiểu công nghiệp qui mô vừa và nhỏ - Qui trình công nghệ, hệ thống thiết bị giết mổ lợn bán tự động qui mô 20 con/h	Hoàng Tam Ngọc	2005	60 tr. + PL	5545-1.pdf.
62	Nghiên cứu thiết kế chế tạo và chuyển giao công nghệ sản xuất cồn hiện đại ứng dụng cho các nhà máy rượu-cồn Việt Nam	Đinh Văn Thuận	2005	80 tr.	5176.pdf.
63	Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitozan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ, cua	Trần Thị Luyến	2000	86 tr.	5180.pdf.
64	Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004	Vũ Thị Hồi	2004	18 tr.	5479.pdf.
65	Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì, đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất malt từ đại mạch trong nước	Nguyễn Văn Việt	2004	182 tr.	5362.pdf.
66	Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn	Nguyễn Thị Lâm	2004	35 tr.	5478.pdf.
67	Sản xuất chitin, chitozan từ phế liệu chế biến thuỷ sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ)	Trần Thị Luyến	2004	33 tr.	5181.pdf.