Công nghệ tổng hợp (46.132)
Kết quả đề tài KH&CN(4.481)
Kết quả nghiên cứu(2.516)
Tiêu chuẩn Việt Nam(1.560)
Luận án tiến sĩ(9.834)
Công nghệ tổng hợp (46.132)
Kết quả đề tài KH&CN(4.481)
Kết quả nghiên cứu(2.516)
Tiêu chuẩn Việt Nam(1.560)
Luận án tiến sĩ(9.834)
- Đánh giá sản lượng, thành phần loài và chất lượng nguyên liệu cá đù;
- Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến cá đù một nắng;
- Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến cá đù một nắng tẩm gia vị;
- Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến cá đù tẩm gia vị ăn liền;
- Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến cá đù xông khói;
- Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến xúc xích cá đù xông khói;
- Thiết kế và chế tạo thiết bị;
